酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，“公车被后入”0亿美金在全球进一系列的项改但全球的大多数喜来登酒店还坚持保守的修选材，在设择上还沿用以前些一成不变的装修元素。同样，喜来登酒店在与当地的餐饮习惯融合上也同样保守。与此同时，大部分酒店业已经在以及饮产品选择上更加趋于本土化。喜来登2020计划就旨在改

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